PROMOCIÓN ESPECIAL PAREJAS EN JUNIO.

 

He diseñado esta propuesta para que puedas darte un capricho con tu pareja o con un amig@ a un precio muy accesible. La única condición que pongo es que tienen que ser dos personas.

Casa Narayán Playa es mi nuevo proyecto para grupos pequeños " Mesa Camilla". He cambiado la sierra por la playa, en el Nuevo Portil (Cartaya -Huelva). A pocos metros caminado, se puede disfrutar del paraje natural Marismas del Río Piedras y Flecha del Rompido. Se trata de un paraje poco transformado por la mano del hombre, ofrece un paisaje dinámico en constante transformación, en el que los procesos naturales van modificando el paisaje de forma perceptible. Este paraíso presume de tener la única playa virgen en toda España, que crece cada año aproximadamente 13 metros. Es todo un espectáculo contemplar tan bello regalo de la naturaleza.

Qué harás en el fin de semana?

El objetivo principal es que puedas desconectar de tu ritmo diario y puedas renovar tu energía. Para lograrlo crearemos un ambiente de relajación, bienestar y confianza entre todos. 

Podrás hacer lo que quieras en cada momento, pasear por la playa o por el pinar, leer o simplemente comteplar el mar.

La magnífica ubicación de mi casa "a pocos metros de la playa" te permitirá diferentes opciones que te explicaré una vez estés aquí. 

 

 

 

 

¿Qué es Exótica?

Es el sello creado por Narayán, es su forma propia de cocinar, uniendo meditación, inspiración y creatividad a la hora de preparar un plato. Es mucho más que comer. Es viajar a través de la alquimia de los alimentos, proporcionando una experiencia única para todos los sentidos. 

Este es el menú que he diseñado para que puedas deleitarte con platos que combinan la autencicidad, con la magia de la elaboración. 

*Se tendrán en cuenta las intolerancias, alergias y alimentos no digeribles de cada persona. 

 

 viernes.

CENA DEGUSTACIÓN.

Entrante.

Sueños de Amantes. Comenzaremos con una sopa de verano, pero no cualquier sopa. Esta es pura Alquimia de Dioses, mezcla de sabores exóticos como el jengibre, y tradicionales como la zanahoria y la naranja. Te aseguro que no habrás probado nada igual. 

Primer plato.

Delicias de Nueva Deli. Continuaremos  con una fusión que te asombrará. Se trata de un Papadum "pan indio crujiente de lentejas y cominos" como base, sobre la que pondremos una emulsón de patatas con crema de trufas. La sorpresa está asegurada...

 

Segundo Plato. 

Caprico de la Huerta. Para terminar, lo haremos con unas arepitas de calabacin, zanahoria, queso ememental y mezcla de especias tostadas. Para contrastar y potenciar los sabores de este plato, se acompañará con una salsa muy " Exótica" de yogur y cítricos de Tailandia.

 

Postre.

Onuba Crema. Postre que rinde honor a mi tierra "Huelva". Se trata de un cremoso de fresas, pistachos y cacao organico, sumergido en  un granizado de zumo de naranja, canela y menta. 

 

Sábado.

 

Desyuno.

Yo considero que el desayuno tiene que ser la mejor comida del día. Desayuar cualuier cosa, o hacerlo de pié y de prisa ¿perdona? Eso no puede ser, porque no te lo mereces. El desayuno que preparo para mis clientes es un todo un ritual y una celebración para el nuevo día, y la mejor forma de cuidarte es participando de ello, en primera persona. Las tostadas serán de pan del bueno, de masa madre y hecho con mucho Amor. 

¿Qué le puedes poner a tus tostadas? Te aseguro que te costará decidirte entre todas las opciones que a continuación te enumero. 

 

* Paté marroquí de aceitunas negras con alcaparras y orégano ecológico serrano.

* Paté tunecino de aceitunas verdes con almendras y ajo negro.

* Baba Ganoush paté libanés de berenjenas asadas, zanahoria, cebolla, semillas tostadas de seśamo, tahini, zumo de limón y comino.

* Loco Guacamole.  Es una forma diferente de tomar aguacates,  con un sabor muy exótico que le proporciona el curri tostado y el lemón glass tailandés.

* Mermelada casera de naranja y zanahoria.

* Mermelada casera de frambuesas.

* Mermeada casera de pera, jenjibre, clavo y azafran. 

 

Para beber, podrás tomar café con o sin teína, infusiones naturales o si lo prefieres algún té en hebras, vamos de los buenos...

 

Almuerzo del sábado.

 

Primer plato. 

Meravigliosa Creatura. Salmorejo con helado de queso mascarpone y queso Grana Padano con crujiente de jamón ibérico y eneldo. Te prometoque no habrás probado un salmorejo como este en tu vida. 

 

Simpleza. Tartar de lentejas con remolacha y vinagreta de perejil. Este plato demuestra una ley que nos dice que menos es más.  La simpleza no es sinónimo de pobreza, si no de un perfecto equilibrio. 

Postre.

Exotica. Mousse de naranja con jengibre y almendras. La maravillosa textura y sabor de este postre te hará suplicar "que por favor no se acabe nunca". 

 

CENA DEGUSTACIÓN.

 

Entrante.

Elegancia. Canapé de berenjena asada con cobertura de calabacín, queso feta, judías blancas y nueces. Sublime convinación que hará que tu paladar descubra un sabor y textura desconocidos.

 

Primer Plato.

Oasis.  Crema fría de melón, manzana, cítircos y menta. Sorprendente resultado que hace que esta simple sopa, pueda competir con cualquier plato de compleja elaboración. 

 

Segundo Plato.

MarSalvaje. Lomo de salmón salvaje, marcado y vaporizado con una salsa de mostaza antigua y mayonesa con alcaparras y eneldo. Te tengo que confesar que esta elaboración, es una de mis favoritas y por eso quiero compartirla. 

 

Postre.

Inspiración. Sorbete de mango con coulis de frambuesa y pistachos. Delicadeza y sutileza abanderan este postre para concluir una cena estupenda de verano. 

 

Domingo.

 

Desayuno.

 

 

Almuerzo.

 

Primer Plato. 

RojoPasión. Gazpacho de sandía con uvas y emulsión de albahaca.  Respetando esta receta tan andaluza, la transformo para covertirla en pura magía y esquisited.

 

Segundo Plato. 

Indómita. Curry de gambas "de Huelva" con leche de coco, jengibre, cúrcuma y garam masala. Esta propuesta es una fusón entre un guiso marinero Onubense y el famoso curry de la India. Aportando tradición, innovación y sencillez. 

 

Postre.

Moscatel. Helado de uvas al laurel con tierra de almendras especiadas. ¡Ay Omá! sin más comentarios... 

 

 

¿Cuánto cuesta?

El precio es un regalo que quiero compartir contigo. Recuerda "Todo lo mejó pa mi, para mí para después compartir"

* Precio por pareja en habitación doble  250€  - Sólo 125€ por persona 

* Incluye las dos noches de alojamiento con  pensión completa.

 

¿Cuándo puedo ir?

Esta prouesta es sólo  para los fines de semana de junio. Entrando el viernes por la tarde a partir de las 18:00 horas y saliendo el domingo después de comer "sin prisas". Elige el fin de semana que mejor te viene y haz la reserva. Te recuerdo que las plazas se asignarán por ordén y que el máximo será de seis personas. 

 

1º - 6, 7 y 8

2º - 13, 14 y 15

3º - 20, 21 y 22

4º - 27, 28 y 29 

 

No Incluye:

* No incluye actividades.

* No incluye sábanas, toallas ni material de playa (tienes que traer las tuyas).

 

Tienes Que Saber:

* Conmigo viven mis dos perras, Huma y Agua. Podrás comprobar que son muy buenas y que están educadas y acostumbradas a grupos. 

* Si tienes fobias o alergia a los perros, no podrás venir. Tampoco será posible venir con tu perro para evitar posibles conflictos perrunos.

* En las comidas sólo se servirá agua. 

 

 

 

Más información y reservas.

Narayán: 687828569